爐烤石斑佐香煎野菇
- 醬料：和風柚子油醋醬
- 份量：1人份
材料準備
| 主材料 | 副材料 | ||||||||||
| 編號 | 品名 | 重量/單位 | 編號 | 品名 | 重量/單位 | ||||||
| 1 | 和風柚子油醋醬 | 120g | 1 | 彩椒 | 60g | ||||||
| 2 | 石斑魚 | 400g | |||||||||
| 3 | 鮮香菇 | 150g | |||||||||
| 4 | 杏鮑菇 | 150g | |||||||||
| 5 | 松茸菇 | 100g | |||||||||
| 6 | 蘑菇 | 80g | |||||||||
步驟及分解
1.石斑魚用鹽、黑胡椒粗粒調味備用。
2.鮮香菇、杏鮑菇、松茸菇、蘑菇、彩椒煎香備用。
3.石斑魚煎至全熟備用。
4.再將綜合菇類、彩椒鋪底。
5.再放上煎至全熟的石斑魚塊。
6.最後淋上和風柚子油醋醬。